Gastronomiereinigung – HACCP-konform, nachts, prüfungsfest dokumentiert.
Wir reinigen Ihre Küche und Ihren Gastraum, während Sie geschlossen haben. Festes Team, das Ihre Spüle, Friteuse und Abluft kennt. Protokoll für jede Reinigung. Festpreis in 24 Stunden.
Was Sie konkret bekommen
- HACCP-konformes Reinigungsprotokoll für jede Reinigung
- Reinigung ausschließlich nach Geschäftsschluss / vor Öffnung
- Festes Team – ein Mitarbeiter fällt aus, der nächste kennt Ihre Küche
- Lebensmittelechte Reinigungs- & Desinfektionsmittel
- Spülbecken, Friteuse, Grill, Arbeitsflächen, Abluft
- Gastraum, Theke, WC – komplett aus einer Hand
- Verbrauchsmaterial-Versorgung auf Wunsch (Seife, Papier, Spender)
- Ein fester Ansprechpartner – kein Callcenter
Drei Probleme, die jede Lebensmittelkontrolle riskanter machen
In der Gastronomie ist Reinigung keine Kür – sie ist Pflicht. Wer hier spart, riskiert Bußgelder, Schließungen und Reputationsschäden. Diese drei Themen treffen wir am häufigsten an:
Keine HACCP-Dokumentation
Die Lebensmittelüberwachung kommt unangemeldet und fragt nach Reinigungsnachweisen. Ihre bisherige Firma „macht das schon” – aber vorlegen können Sie nichts. Bußgeld-Risiko.
Reinigung läuft tagsüber – oder gar nicht
Reinigungskräfte kommen während des Service in die Küche. Oder die versprochene Tiefenreinigung wird einfach übersprungen, weil keiner kontrolliert. Sie merken es erst bei der Kontrolle.
Friteuse, Abluft & Co. werden ignoriert
Die Standard-Reinigungsfirma macht nur die offensichtlichen Flächen. Friteusen-Hauben, Lüftung, Bereiche hinter dem Grill – Fettablagerungen werden zur Brand- und Hygienegefahr.
3 Versprechen für Ihre Gastronomie
Keine Marketing-Phrasen. Das sind die konkreten Unterschiede, die Sie ab der ersten Reinigung spüren – und bei der nächsten Lebensmittelkontrolle.
HACCP-konformes Protokoll
Für jede Reinigung gibt es ein Protokoll: Datum, Bereiche, eingesetzte Reinigungs- und Desinfektionsmittel, Reinigungskraft. Digital oder Papier – bereit für jede Kontrolle.
Reinigung nach Geschäftsschluss
Wir kommen, wenn Ihre Gäste gegangen sind. Spät nachts, frühmorgens, vor der ersten Schicht. Ihre Küche ist sauber, wenn der erste Koch kommt. Kein Personal stört, keine Gäste sehen uns.
Festes Team, das Ihre Küche kennt
Für Ihren Betrieb arbeiten wir 2–3 Reinigungskräfte vollständig ein. Jede kennt die Stationen, die Geräte, die kritischen Bereiche. Bei Ausfall übernimmt sofort eine eingearbeitete Vertretung.
Was die Lebensmittelkontrolle wirklich sehen will
Die HACCP-Verordnung und die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) verlangen dokumentierte Reinigungs- und Desinfektionspläne. Gastronomen sind verantwortlich, auch wenn sie die Reinigung extern vergeben. Wir nehmen Ihnen die Beweislast ab.
- Schriftlicher Reinigungs- und Desinfektionsplan
- Dokumentierte Durchführung pro Bereich
- Lebensmittelechte Reinigungsmittel
- Trennung Küche / Gastraum / WC
- Schädlings-Sichtkontrolle bei jedem Einsatz
- Friteusen, Abzugshauben, Geräte-Innenflächen
- Sofort-Korrekturmaßnahmen bei Auffälligkeiten
- Vorlagebereit bei Behörden-Begehung
Jeder Bereich Ihrer Gastronomie – aus einer Hand
Küche, Gastraum, WC, Außenbereich – Sie müssen nicht mehrere Dienstleister koordinieren. Ein Festpreis, ein Team, ein Ansprechpartner.
Küche & Spülbereich
Arbeitsflächen, Spülen, Edelstahl, Wandflächen. Lebensmittelechte Reinigung & Desinfektion.
Friteuse, Grill & Geräte
Grills, Friteusen, Combi-Steamer, Pizzaöfen – innen und außen. Fettentfernung mit Spezialmitteln.
Abluft & Filter
Abzugshauben, Dunstfilter, Lüftungsgitter. Brandschutz-relevante Tiefenreinigung auf Anfrage.
Gastraum & Bar
Tische, Stühle, Theke, Polsterung. Saubere Optik wenn der erste Gast kommt.
Sanitärbereiche
Gäste-WC, Mitarbeiter-WC. Gründliche Desinfektion, Verbrauchsmaterial-Nachfüllung.
Lager & Kühlhaus
Vorratsräume, Kühl- und Tiefkühlbereiche. Periodische Tiefenreinigung nach Hygieneplan.
Außenbereich
Terrassen, Außentische, Eingangsbereich. Saisonal angepasste Frequenz.
Zugangs- & Funktionsbereiche
Eingang, Treppen, Personalflächen. Komplettpaket für Ihren Betrieb.
Tägliche Reinigung bei Ruff’s Burger Wiesbaden – 7 Tage die Woche
Ruff’s Burger ist eine der bekanntesten Burger-Marken Deutschlands – und in Wiesbaden ein Hotspot. Wir reinigen täglich nach Schließung: Küche, Gastraum, Sanitär. Lebensmittelecht, dokumentiert, ohne dass der Service je darunter leidet.
Standard-Putzfirma vs. Apriori Gastronomiereinigung
Bei der Lebensmittelkontrolle zählt nicht, was sauber aussieht – sondern was nachweislich gemacht wurde. Hier der direkte Vergleich.
| Dimension | Standard-Putzfirma | Apriori Gastronomiereinigung |
|---|---|---|
| HACCP-Dokumentation | Selten, oft unvollständig | Standardmäßig, vorlagebereit für Kontrollen |
| Reinigungszeiten | Während Service oder gar nicht | Nach Schließung / vor Öffnung |
| Friteuse, Abluft, Geräte | Oft ignoriert oder „Aufpreis” | Im Standardumfang enthalten |
| Personalkontinuität | Wechselnd, neue Einweisung jede Woche | 2–3 fest eingearbeitete Kräfte |
| Reinigungsmittel | Wechselnd, oft nicht lebensmittelecht | Lebensmittelecht, dokumentiert |
| Bei Krankheit/Urlaub | Ausfall oder fremde Kraft | Sofort eingearbeitete Vertretung |
| Lebensmittelkontrolle | Risiko bei jeder Stichprobe | Dokumentation jederzeit vorlagebereit |
Was bei jeder Gastronomie-Reinigung enthalten ist
Standardmäßig – nicht als Zusatzleistung. Das ist Ihr Leistungsverzeichnis.
Küche & Arbeitsflächen
Edelstahl, Schneideflächen, Spülen. Lebensmittelechte Reinigung & Desinfektion.
Friteusen, Grill, Geräte
Innen und außen. Spezielle Fettlöser, dokumentierter Reinigungsumfang.
Bodenreinigung
Küchen- und Gastraum-Boden. Materialgerechte Mittel, streifenfreies Ergebnis.
Sanitärbereiche
Gäste- und Personal-WC strikt getrennt. Desinfektion & Verbrauchsmaterial-Auffüllung.
Gastraum & Bar
Tische, Stühle, Theke, Polster. Sauberer erster Eindruck für Ihre Gäste.
HACCP-Protokoll
Datum, Uhrzeit, Bereiche, eingesetzte Mittel, Reinigungskraft. Vorlagebereit bei jeder Kontrolle.
Fouad & Yassin – zwei Unternehmer, die die Reinigungsbranche auffrischen
Zwei Unternehmer aus Wiesbaden. Ein Ziel: Gewerbliche Reinigung transparent, modern und nachhaltig. In der Gastronomie heißt das: HACCP-Dokumentation, feste Teams und Reinigung, die nachts läuft, damit Ihr Service tagsüber nicht leidet.
Soziales Engagement
Fester Anteil des Umsatzes fließt in regionale gemeinnützige Projekte.
Mehrpersonen-Einarbeitung
Ein Mitarbeiter fällt aus – der nächste kennt Ihre Küche. 365 Tage ohne Ausfall.
Ein fester Ansprechpartner
Kein Callcenter, kein Weiterleiten. Ihr direkter Draht zu uns.
★★★★★ 4,7 auf Google – aus 47 Bewertungen
Verifizierte Google-Bewertungen von Gewerbe- und Gastronomie-Kunden im Rhein-Main-Gebiet.
„Apriori macht unsere tägliche Unterhaltsreinigung – zuverlässig, dokumentiert und ohne dass wir uns um irgendwas kümmern müssen. Wenn die Crew morgens kommt, ist alles bereit für den Service.”
„Sehr professionell von Anfang bis Ende. Kostenvoranschlag in 24 Stunden, pünktlich zum Termin, absolut sauberes Ergebnis. Der digitale Reinigungsreport ist ein echter Mehrwert.”
„Wir wollten eine Lösung ohne Betriebsunterbrechung. Apriori hat das perfekt gemacht – alles bei laufendem Betrieb, niemand hat etwas gemerkt. Klare Empfehlung.”
In 3 Schritten zur Gastronomiereinigung, die einfach läuft
Vom ersten Anruf bis zur ersten Reinigung dauert es bei uns typischerweise 1–2 Wochen.
Kostenlose Begehung
Wir besuchen Ihren Betrieb außerhalb der Öffnungszeiten, erfassen Küche, Gastraum, Geräte. Kostenlos, unverbindlich.
Festpreis in 24 h
Transparentes Angebot mit detailliertem Leistungsverzeichnis. HACCP-Reinigungsplan inklusive.
Reinigung & Protokoll
Festes Team startet nach Schließung. HACCP-Dokumentation ab Tag 1. Qualitätskontrolle inklusive.
Gastronomiereinigung im gesamten Rhein-Main-Gebiet
Standort Wiesbaden – nachts und früh morgens flexibel verfügbar.
Gastronomiereinigung – Ihre Fragen
Bereit für eine Gastronomiereinigung, die jede Kontrolle übersteht?
Wir besuchen Ihren Betrieb außerhalb der Öffnungszeiten, erfassen die Anforderungen und liefern in 24 Stunden ein transparentes Festpreisangebot. Kostenlos. Unverbindlich. Ohne Vertragsfalle.
- Kostenlose Begehung außerhalb der Öffnungszeiten
- Festpreis in 24 h, keine versteckten Kosten
- HACCP-Reinigungsplan im Angebot enthalten
- Keine Mindestlaufzeit, monatlich kündbar
Festpreis-Angebot in 24 Stunden
Beschreiben Sie uns Ihr Objekt – wir melden uns binnen 24 Stunden mit einer ersten Einschätzung. Kostenlos und unverbindlich.
Kostenlose Objektanalyse
Wir prüfen Machbarkeit & Einsparpotenzial.
Angebot in 24 h
Transparenter Festpreis ohne versteckte Kosten.
100 % unverbindlich
Kein Risiko. Einfach anfragen.
Professionelle Gastronomiereinigung im Rhein-Main-Gebiet
Restaurants, Burger-Joints, Cafés, Hotels und Catering-Küchen stellen besondere Anforderungen an die Reinigung. Hygiene ist hier kein Wettbewerbsvorteil, sondern gesetzliche Pflicht. Die HACCP-Verordnung und die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) verlangen dokumentierte Reinigungs- und Desinfektionspläne. Apriori liefert diese Dokumentation standardmäßig mit jeder Reinigung – nicht als Aufpreis, sondern als fester Bestandteil unseres Gastronomie-Konzepts.
Warum Reinigung nach Schließung der Standard ist
Reinigungskräfte während des laufenden Service in der Küche – das funktioniert nicht. Es stört das Personal, es irritiert Gäste und es führt zu schlampiger Arbeit. Wir reinigen ausschließlich nach Geschäftsschluss oder vor der ersten Schicht. Wenn Ihr Betrieb morgens öffnet, sind Küche, Gastraum, Sanitärbereiche und Theke vorbereitet. Die HACCP-Dokumentation liegt am Folgetag bereit.
Friteuse, Abluft und Geräte – im Standard, nicht als Aufpreis
Viele Reinigungsfirmen reinigen nur die offensichtlichen Flächen und ignorieren Friteusen, Grills und Abzugshauben. Bei uns gehört das zum Standardumfang. Fettablagerungen in der Lüftung sind nicht nur ein Hygiene-, sondern auch ein Brandschutz-Thema (VDI 2052). Periodische Tiefenreinigung ist Pflicht – wir planen das in den Reinigungsplan ein.
Gastronomiereinigung in Wiesbaden, Frankfurt, Mainz und Darmstadt
Apriori bietet professionelle Gastronomiereinigung im gesamten Rhein-Main-Gebiet. Bestandskunden wie Ruff’s Burger Wiesbaden vertrauen uns ihre tägliche Unterhaltsreinigung an. Standort Wiesbaden – schnelle Anfahrt nachts, flexible Reinigungszeiten, transparente Festpreise.